Naturel
Constamment à la recherche de nouveaux ingrédients pour élaborer des recettes intelligentes, créatives, économiques et respectueuses de nos environnements, nous privilégions l’utilisation des techniques traditionnelles pour donner le goût sans additif et sans agent de conservation. Préparer soi-même pour garder le contrôle !
Santé
En combinant le plaisir et les ingrédients sains, c’est toujours plus facile de garder la conscience de ce que l’on mange. En gardant l’œil sur la plupart des profils alimentaires, on transforme les contraintes de tous les jours en découvertes constamment renouvelées avec des effets notables sur la santé et l’environnement.
Végétalien
Les effets négatifs de la consommation de produits animaux sur la planète sont reconnus et motivent de plus en plus les consommateurs à changer leurs habitudes, même partiellement. Nos interventions sont basées sur le végétal. D’abord parce que c’est utile et surtout parce que c’est possible, stimulant et économique !
pratique et santé !
Protéine végétale (26 %) prête à manger froide ou chaude
Protéine végétale (22 %) utilisable fraîche
Pièces de protéine végétale (28 %) froides ou chaudes
Nous développons nos produits avec des ingrédients naturels et sans additif. Nous répondons ainsi aux attentes des consommateurs et du Guide alimentaire canadien 2018 en matière d’apport en protéines végétales dans l’alimentation quotidienne.
En travaillant sur le goût et la texture, nous préparons des viandes végétales extrêmement versatiles et pratiques puisqu’elles s’intégrerons facilement dans vos repas habituels.
Nos travaux de recherche sont propulsés et financés par le CNRC et par le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.
La grillade se traîne partout et sert aussi bien de snack que de préparation à sandwich chaud ou froid, burger, wrap ou salade.
Le tartare offre l’avantage d’ingrédients ultra frais, à intégrer à l’assiette ou en poke bowl.
Le rôti prend place en médaillons dans une assiette gastronomique, servi chaud entier ou froid en tranches dans un sandwich.
