En ajoutant quelques légumes sautés de votre choix, une grillade végétale et du fromage végétal crémeux en guise de beurre, ce plat devient un vrai plaisir ! En plus, c’est vraiment très simple : cuire les pâtes, ajouter le fromage,…
On s’est amusés à travailler la betterave pour la texture et pour la couleur en y ajoutant semoule de blé et teff pour le croquant. On s’est permis la semoule car il y a du gluten dans ce plat. En…
Une salade qui appelle le printemps. Le pois vert appartient à la famille des légumineuses, mais comme on le consomme immature. il est plus considéré comme un légume. L’asperge est pleine d’antioxydants qui vont se libérer pour la plupart à…
D’inspiration méditerranéenne, on y retrouve de la protéine de soya texturée, du seitan grillé et des bonnes fibres sous forme de teff.
Un dessert thérapeutique ! Les fibres prébiotiques du psyllium nourrissent la flore bactérienne et favorisent le transit intestinal (on ajoute des fibres à haute performance) . De quoi joindre l’utile à l’agréable, du palais au microbiote.
Le croquant et les atouts santé des bettes, juste sauté avec de généreuses pomme de terre et de la grillade végétale.
un seitan et des patates douces fondantes, dans une sauce généreuse au saveurs d’agrumes.
En travaillant avec la betterave, on rencontre une foule de vertus antioxidantes grâce notamment aux bétalaïnes aux composés phénoliques qui la caractérisent. Comme elle contient aussi lutéine (que le flexitarien trouvera dans les œufs) et zéaxanthine qui contribueront notamment à…
Pour 4 à 6 personnes on le passe au four et on pioche dedans avec une fourchette !
Nouveau seitan betterave et gingembre, moins de gluten, 0 sodium ajouté. À utiliser en hors d’oeuvre froid ou grillé en sandwich. Comme ici, avec du fromage aux poivrons rouges, des carottes grillées, du humus et une mayo au curry !
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