Tofu sauce crémeuse à la St-Jones (de la Souche Limoilou)
On s’amuse avec la double belge de La souche Limoilou qui donne une bonne amertume à ce plat vite fait. Un plat gourmand balançant acidité et amertume tout en douceur
Catégorie L’histoire
Au commencement était la protéine…
… au début de bien des choses en vérité. Mais, ce fut en effet notre première préoccupation, qui a conduit au premier vrai défi qui se présentait à nous dans notre quête de l’alimentation complètement végétale : apporter suffisamment de…
Retour aux fondamentaux !
Voilà bientôt 4 ans, ma famille, puis moi, avons choisi de cuisiner et de mieux manger sans produits animaux. Une formidable aventure de découvertes chaque jour pour comprendre les ingrédients végétaux et leurs avantages. Mais surtout, un terrain de jeux…
La préoccupation santé au CŒUR de l’entreprise
Le comité santé du Groupe Optel a organisé une exposition de produits alimentaires santé sur l’heure du dîner dans le cadre du Mois de la nutrition ! Nous avons pu faire goûter nos produits à leurs employés. “Lors de l’exposition…
Mettez l’ardoise de la semaine sur votre table
Chaque semaine, l’équipe concocte des p’tits plats, qu’elle met à votre disposition (en quantité limitée). Une formule simple, mais (souple) en fonction des arrivages et de l’inspiration des saisons. commandez ! Une formule au choix des chefs qui comprendra 30…
Chili paysan
Un chili doux sans gluten* à base de protéine de soya, avec patates, carottes et champignons, cuit à la marmite. Un plat complet ! *Plat préparé avec des ingrédients sans gluten, mais peut en contenir des traces.
Bienvenue dans un monde en mouvement
Sur ces pages, quelques pistes d’inspiration, des réalisations, des astuces et de vraies réflexions.
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