Salade de pâtes minute aux grains anciens et seitan provençal
10 $ pour 8 portions
Étiquette Inspiration
Poireaux + vinaigrette = amour éternel
Maman aimait beaucoup utiliser le poireau, comme indiqué ici et ce qu’elle nous faisait souvent était surement la plus simple façon de le déguster. Le poireau est l’un des ingrédients les plus sains et les plus bénéfiques pour notre santé……
Microbrasserie Corsaire : à l’abordage !
Les bières de Corsaire Microbrasserie sont propices à la gastronomie et ça le patron, Martin Vaillancourt le sait bien puisque c’est un spécialiste de la cuisson à la bière. Cette semaine, on est allés rendre visite à ce fleuron de…
Tofu sauce crémeuse à la St-Jones (de la Souche Limoilou)
On s’amuse avec la double belge de La souche Limoilou qui donne une bonne amertume à ce plat vite fait. Un plat gourmand balançant acidité et amertume tout en douceur
Salade de tofeta maison et tomates confites
Une alternative sans produit laitier, mais pas sans saveur ! L’utilisation du tofu comme fromage est une alternative sans fermentation qui est connue. Il suffit de bien le mariner pour s’orienter vers le goût recherché.
Un bol énergétique !
Nous élaborons chaque semaine plusieurs produits protéinés à consommer froid dans un bol de salade composée. Des préparations optimisées pour plusieurs profils alimentaires (avec ou sans gluten) pour emporter, fibres, protéines, glucides de bonne qualité dans un bol complet très…
Prises en sandwich !
Nos grillades végétales sont de bons prétextes à des sandwiches chauds et froids santé en toutes circonstances. Grillées chaudes, elles remplaceront avantageusement le burger ou le porc effiloché, mais grillées, refroidies et mélangées avec légumes et mayonnaise, vous retrouverez les…
Retour aux fondamentaux !
Voilà bientôt 4 ans, ma famille, puis moi, avons choisi de cuisiner et de mieux manger sans produits animaux. Une formidable aventure de découvertes chaque jour pour comprendre les ingrédients végétaux et leurs avantages. Mais surtout, un terrain de jeux…
Les tomates se ri(s)ent de nous !
C’est sûr qu’elles ne venaient pas d’ici, mais nous avons récupéré des tomates cerises en fin de vie à très bon prix (On en retrouve parfois en liquidation à l’épicerie). Elle sont un peu fripées, mais il y a bien…
Inspiration
Chaque jour, Goûtez-moi ça fabrique des ingrédients (viandes et fromages végétaux) qui sont très versatiles. En les utilisant dans ses recettes, l’équipe de la Table Végétale trouve toujours de nouveaux savoir-faire, classiques ou allumés, pour varier les plaisirs et les…
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