L’utilisation des nouilles de pomme de terre peut sembler audacieux, mais la tenue est vraiment très intéressante. C’est surtout sur le look que le translucide apporte du wow ! Surtout si on les cuits dans un bouillon légèrement coloré.
La sauce aux amandes est onctueuse et la sauce aux betteraves (une simple réduction de jus avec du balsamique au cari rouge) trace la marque épicée.
La classique grillade végétale de Goûtez-moi.ca caramélisée à l’orange, brouille les pistes thaï avec des saveurs Sichuan.
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